Het kerstmaal opleuken met bakker Abel

Eten genoeg, bij de meeste kerstdiners. Maar hoe bereid je de saus van sfeer? Je zal maar naast een zwijgzame oom zitten. Of bij een tafeldame die zichzelf in de weg zit. Hoe breng je het gesprek dan op gang? In zijn tv-programma ’Taarten van Abel’ krijgt bakker Siemon de Jong al zijn gasten aan de praat. Daarom vroeg ik hem naarzijn recept voor diepgang aan tafel. ,,Iedereen heeft een verrassende laag’’, vertelde hij me bij een fors stuk gebak, in zijn Amsterdamse taartenwinkel.
In de weekendbijlage van zaterdag tien tips van de bakker voor een kerstdiner waarbij iedereen aan het woord komt.